Description

Jejak Rasa (Pemetaan Makanan Tradisional di Yogyakarta)

Penulis

Dr. Minta Harsana, M.Sc
Afia Fauziah, M.Sc
Fajar Nur Cahyani, M.Pd
Rika Nuryani Suwarno, S.Pd., M.Pd

Sinopsis

Buku ini mengeksplorasi kekayaan kuliner tradisional Yogyakarta melalui pendekatan pemetaan dan digitalisasi. Buku ini membahas kuliner tradisional tidak hanya sebagai warisan budaya, tetapi juga sebagai daya tarik pariwisata yang potensial. Di dalamnya, pembaca akan diajak memahami peran makanan tradisional dalam membentuk identitas budaya, serta bagaimana digitalisasi dapat mendukung wisata kuliner modern. Buku ini menawarkan panduan bagi wisatawan dan penikmat kuliner yang ingin mengenal lebih dalam tentang cita rasa otentik Yogyakarta.

Cetakan Pertama : Oktober 2024

ISBN : Dalam Proses