Description

Inside Aerofood

Penulis

• Shafira Paramesti
• Laura Berliana
• Syifani Al Widad
• M. Haris Naufal
• Dra. Wahyuningsih, M.Pd.

Sinopsis

Buku ini mengupas secara rinci berbagai aspek operasional, mulai dari penerimaan bahan baku, penyimpanan, pengolahan makanan, pengemasan, hingga distribusi ke pesawat. Disusun dengan gaya naratif yang informatif, buku ini tidak hanya bermanfaat bagi mahasiswa vokasi dan praktisi kuliner, tetapi juga bagi siapa pun yang ingin memahami kompleksitas layanan katering inflight secara profesional.

Cetakan Pertama : Juli 2025