Description

Judul: Buku Ajar Gizi Kesehatan Masyarakat Lahan Kering Kepulauan
Penulis: Prof. Dr. Intje Picauly, S.Pi., M.Si.; Cipriano do Rosario Pacheco, AMG., Lic. SP., M.Kes.
Penerbit: Amerta Media
Sinopsis:

Buku ini hadir untuk menjawab masalah malnutrisi bukan sekadar kegagalan biologis, melainkan fenomena yang berakar pada ketimpangan sosial, kemiskinan, serta kegagalan sistem pangan dan kebijakan publik. Urgensi dan Konteks Kontemporer Dunia saat ini, khususnya kawasan Asia Tenggara termasuk Indonesia dan Timor Leste, sedang menghadapi tantangan besar yang dikenal sebagai Triple Burden of Malnutrition atau Beban Tiga Ganda Malnutrisi. Fenomena paradoks ini ditandai dengan kehadiran tiga masalah gizi secara bersamaan dalam satu wilayah, bahkan dalam satu rumah tangga: kurang gizi (undernutrition) seperti stunting dan wasting; kelebihan gizi (overnutrition) yang memicu obesitas; serta kelaparan tersembunyi (hidden hunger) akibat defisiensi mikronutrien.
Cetakan Pertama: Juni 2026